|
|
Saucijspakketjes Met Zuurkool
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 saucijsjes a 60 gr
- 4 plakjes casselerrib a 50 gr
- 1/4 rode paprika
- 1 theel karwijzaad
- 125 gr zuurkool
- 1 theel Franse mosterd
- 10 gr boter
- witte peper uit de molen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de casselerrib in reepjes.
Maak de paprika schoon en snijd hem in blokjes.
Meng in een kom de reepjes casselerrib, blokjes paprika, karwijzaadjes en peper door de zurkool.
Halveer de saucijsjes in de lengte.
Bestrijk de snijkanten met mosterd.
Neem 8 stukjes aluminiumfolie van ongeveer 20 x 30 cm. (twee per pakje)en vet de binnenkant in met boter.
Leg op elk stuk twee saucijsjes met de mosterdkantnaar boven.
Verdeel het zuurkoolmengsel erover en leg hierop weer twe saucijsjes met de mosterdkant naar beneden.
Vouw de aluminiumfolie dicht tot pakketjes.
Leg de pakketjes in een tot 175 Gr.C. voorverwarmde oven en laat de saucijsjes in ca. 25 min. gaar worden.
Leg de pakketjes op vier borden en vouw ze open.
|
|
|